【我们一天应该喝多少水?许多人经常轻度脱水
发布时间:2019-04-17 17:46 来源: 未知 作者: admin 投稿邮箱:

我们一天应该喝多少水?许多人经常轻度脱水而不自知,19世纪初,人们只有在接近死亡时才肯屈尊饮水。用水疗法的创始人文森特普雷斯尼茨(Vincent Priessnitz)的话来说,只有那些贫



我们一天应该喝多少水?许多人经常轻度脱水而不自知,19世纪初,人们只有在接近死亡时才肯屈尊饮水。用水疗法的创始人文森特·普雷斯尼茨(Vincent Priessnitz)的话来说,只有那些“贫困至穷途末路的人才会用水解渴”。他补充道,许多人从未一次喝下超过半品脱(约合284毫升)的白开水。
这样的时代已经一去不复返。近年来,我们每天都会受到各种各样的信息轰炸,告诉我们每天要喝好几升水,才能使我们保持身体健康、精力充沛并拥有美丽肌肤。此外,多喝水还会让我们减肥和避免癌症,通勤者被鼓励在搭乘伦敦地铁时携带瓶装水,学生被建议带水上课,而在几乎所有的办公室和会议室中,都可以见到大桶的饮用水。
“8×8法则”助长了人们对喝水的热衷。这条非官方建议指出,在其他任何饮料之外,我们每天应该喝8杯240毫升的水,总计刚好接近两升,然而,这条“法则”并没有得到科学证据的支持。无论是英国还是欧盟的官方指南都没有提到我们应该喝这么多水。
那么,“8×8法则”从何而来?似乎最有可能的解释是对两条指导意见的误读,而这两条意见都出自几十年前。
1945年,美国国家科学研究委员会的食品与营养部门建议,成年人每摄入1卡路里的推荐食物,就要摄入1毫升液体。这相当于每天摄入2000卡路里的女性应该摄入两升液体,而摄入2500卡路里的男性应该摄入2.5升液体。不仅仅是水,还包括大多数饮料——以及含水量可高达98%的水果和蔬菜。
1974年,营养学家玛格丽特·麦克威廉姆斯(Margaret McWilliams)和弗雷德里克·斯戴尔(Frederick Stare)在合著的《良好健康之营养》(Nutrition for Good Health)一书中建议,成年人平均每天应该喝6到8杯水。不过,两位作者指出,这其中可以包含水果和蔬菜,以及含咖啡因饮料和软饮料,甚至啤酒。
健康的身体会通过口渴感提醒我们注意避免脱水健康的身体会通过口渴感提醒我们注意避免脱水
相信口渴感
当然,水确实很重要。水约占我们体重的三分之二,它携带着营养物质和各种废物,流经我们身体各处,调节我们的体温,在我们的关节中充当润滑剂和减震器,并且在我们体内发生的大多数化学反应中发挥着重要作用。
我们不断地通过流汗、排尿和呼吸流失水分。确保体内有足够的水可以起到很好的平衡作用,也是避免脱水的关键。当我们的身体失去1%至2%的水分时,就会出现可见的脱水症状。如果没有及时补水,这些症状还会继续恶化。在极少数情况下,脱水会造成致命后果。
多年来有关“8×8法则”的种种未经证实的说法让我们相信,感觉口渴就已经意味着我们处于危险的脱水状态。然而,大多数专业人士认可的观点是,当身体发出信号时,我们并不需要摄入过多的液体。
美国塔夫茨大学神经科学与衰老实验室的资深科学家欧文·罗森博格(Irwin Rosenburg)说:“对水合作用的控制是我们在演化过程中发展出来的最复杂的机制之一,可以追溯到我们祖先从海洋爬上陆地的时候。我们拥有大量复杂的手段来保持充足的水分。”
在健康的人体中,大脑会监测身体什么时候开始脱水,并启动口渴感来促进喝水。大脑还会释放一种激素,向肾脏发出信号,通过浓缩尿液来保存水分。
“如果你听从你的身体,那它就会告诉你什么时候渴了,”运动医学顾问、伦敦大学学院运动医学、运动与健康临床讲师兼布伦海姆及伦敦铁人三项医学顾问考特尼·基普思(Courtney Kipps)说,“‘当你感到口渴时已经太迟’这一谬论所基于的假设是:口渴是体液不足的不完美标志。但是,为什么身体里其他一切都那么完美,只有口渴是不完美的?在人类几千年的演化中,口渴感一直很有效。”
当然,水是最健康的选择,因为它不含卡路里,但其他饮料也可以为我们提供水分,包括茶和咖啡。虽然咖啡因有轻微的利尿功能,但研究表明,茶和咖啡仍然有助于水合作用——酒精饮料也是如此。

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